Portare la colazione oltre i confini del mattino, accompagnando le nuove abitudini degli italiani. È con questa idea che Mulino Bianco (Gruppo Barilla), debutta nel cuore di Milano con “Mulino Bistrò”: l’appuntamento è alla Fonderia Napoleonica, nel quartiere Isola, dove, fino all’11 ottobre, la colazione diventa un’esperienza da vivere in qualsiasi momento della giornata.
Cambiano le abitudini degli italiani
Le ricerche dimostrano infatti che, se la colazione resta un rito quasi universale, alcuni dei suoi prodotti più caratteristici si sono ormai ritagliati uno spazio in diversi momenti della giornata: il 79,2% degli italiani li consuma infatti anche durante le ore diurne, per concedersi un momento di piacere a metà mattina o nel pomeriggio, ma anche per uno spuntino notturno.
In menù proposte dolci e salate gourmet
Al Mulino Bistrò, aperto dalle 8 alle 20, lo Chef Carlo Maria Ricci reinterpreta i prodotti più amati del gruppo, che da oltre 50 anni accompagna la colazione degli italiani. Nascono così inaspettate proposte dolci e salate: dai Tarallucci serviti con mousse al limone e composta di fragole al Tegolino con crema alla vaniglia, amarene e cioccolato fondente o ancora il Gran Bauletto Campagnolo accompagnato da uovo, pancetta, pomodoro e avocado. Ogni giorno saranno inoltre disponibili uno special dolce e uno salato, mentre ai bambini saranno dedicate proposte giocose. Ulteriore esperienza dedicata al palato è il “Baiocchi Special”, con Chef Ricci che farcirà al momento gli iconici Baiocchi con tre creme inedite: caramello salato, fondente pralinato e limone.
Tavola personalizzata
Proprio per ricreare un’atmosfera familiare, al Mulino Bistrò anche apparecchiare la tavola è parte del rituale. Come accade a casa, ciascuno potrà scegliere la tazza con cui gustare il proprio ordine e la tovaglietta, tra diverse proposte ispirate all’immaginario della Valle del Mulino. Per chi desidera accomodarsi al tavolo, è possibile prenotare online sul sito dedicato.
Tante installazioni interattive
Il Mulino Bistrò porta inoltre gli ospiti nel cuore dell’immaginario di Mulino Bianco e della campagna tramite installazioni ed esperienze interattive come Carillon del Mulino, il wall “Senti che Buono” e il photo booth ispirato alla campagna “Dove la natura è una storia buona”. Una mappa aiuta a collegare le diverse esperienze ma il racconto prosegue anche al tavolo, attraverso materiali e attività ludiche, e tra i gadget proposti dalla Bottega del Mulino.
Signorelli (Barilla): “Liberi di scegliere nell’arco della giornata”
“La colazione è da sempre un territorio centrale nel mondo di Mulino Bianco, che da oltre cinquant’anni contribuisce a costruirne l’immaginario. Oggi vediamo un’evoluzione delle abitudini di consumo associate a questo rituale: la colazione diventa un’esperienza fatta di tanti piccoli momenti lungo l’arco di tutta la giornata. Cresce la libertà di scegliere quando concedersi i sapori della colazione, seguendo sempre più i propri ritmi e desideri”, commenta Laura Signorelli, Equity Director Bakery Italy – Barilla. “Con il Mulino Bistrò – prosegue – vogliamo dare una forma concreta a questo modo di viverla”.
Laboratori, anche per i più piccoli, e l’appuntamento con i creator
In programma anche numerose attività che invitano non soltanto a osservare, ma a fare, assaggiare e sperimentare. Tra queste ricordiamo i laboratori “Mulino Lab” e per i più piccoli, gli appuntamenti “Mani in Pasta!” per preparare alcuni prodotti del brand. Per gli adulti,spazio poi alla creatività, con attività di calligrafia e il “Mulino Lab con i Creator”, che vedrà protagonisti la content creator Eva Andrini e lo chef Antonio La Cava.
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