In verità, non esiste neppure la necessità di fornire un’interpretazione delle differenze tra i prodotti delle agricolture biodinamica e tradizionale, poiché tali differenze non sono mai state dimostrate. O meglio, una differenza c’è: se l’agricoltura di tutto il pianeta venisse convertita in biodinamica e biologica la fame nel mondo aumenterebbe drammaticamente.
A quanto pare nelle aule dei parlamenti o ci stanno i grillini o non ci sta la ragione e, men che meno, pur con tutti i suoi limiti, la scienza.
Franco Battaglia, 29 maggio 2021
